核桃龙眼炒鸡丁

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中文名
核桃龙眼炒鸡丁
主要原料
核桃仁30克,桂圆肉20克
是否含防腐剂
配    料
花生油500克

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核桃龙眼炒鸡丁材料

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主料:核桃仁30克,桂圆肉20克,乌鸡肉100克,胡萝卜30克,生姜10克,蒜苗10克。
配料:花生油500克(实耗油30克),盐6克,白糖少许,料酒3克,湿生粉适量。

核桃龙眼炒鸡丁做法

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1.将桂团肉用温水泡透,乌鸡肉切成丁(用料酒腌好),胡萝卜去皮切成丁,生姜切小片,蒜苗洗净切丁。
2.锅内烧油,待油温50摄氏度时,下入核桃仁,泡至刚熟,捞起,下入乌鸡丁泡熟,倒出。
3.锅内留油,下入姜片、蒜苗、胡萝卜丁,炒至快熟,加入乌鸡丁,调入盐、白糖,加入核桃仁、桂圆肉炒透入味,用湿生粉勾芡,翻炒几下,出锅入碟即成。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品