火腩鳗鱼煲

编辑:挚友网互动百科 时间:2019-12-16 06:15:47
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中文名
火腩鳗鱼煲
主    料
广东烧肉冬笋、香菇、鳗鱼
配    料
太白粉柱侯酱、糖、蚝油
做    法
材料及调味料混合焖煮20分钟

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火腩鳗鱼煲材料

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主料:广东烧肉3两、冬笋2两、香菇2两、鳗鱼1条、蒜头3两。
配料:太白粉1匙、柱侯酱2匙、糖1匙、蚝油3匙、胡椒粉少许、清水2杯、米酒少许。

火腩鳗鱼煲做法

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1.鳗鱼氽烫去除表面黏膜,取出内脏,切小块,冬笋切三角形、香菇泡软后切片,蒜头整粒炸至金黄色备用。
2.太白粉1茶匙抹在鳗鱼上,鳗鱼下锅过油,用剩余油将冬笋块、香菇慢火炒香,洒少许米洒加入2杯清水,放入所有材料及调味料混合焖煮20分钟即可。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品